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Implementação de Boas Práticas de Fabricação de Alimentos (BPF)

Você sabe o que são as Boas Práticas de Fabricação de Alimentos em bares e restaurantes?

São procedimentos e práticas adotadas para correta manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento, distribuição, venda ou entrega dos alimentos para o consumidor final.

Ou seja, são todas as etapas do processo produtivo de um alimento, garantindo a segurança e a integridade, protegendo o consumidor de possíveis contaminações físicas, químicas ou biológicas.

A implementação das BPF é a ferramenta mais importante para o controle de qualidade dos alimentos, para que seja atingido os mais altos níveis da segurança dos alimentos.

O serviço de consultoria auxilia os estabelecimentos que comercializam alimentos em qualquer uma das etapas a obtenção de produtos seguros em todas as esferas. Auxilia na redução de perdas e, consequente, aumento da produtividade, além de deixar de acordo com as exigência da legislação evitando transtornos futuros.

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